Cứu Cánh Cho Người Mới: Vì Sao Cà Phê Sữa Đá Của Tôi Bị Nhạt?

Cứu Cánh Cho Người Mới: Vì Sao Cà Phê Sữa Đá Của Tôi Bị Nhạt?

Blog Article

Một trong những nỗi thất vọng lớn nhất của người mới tập pha cà phê sữa đá là thành phẩm làm ra có màu nâu nhạt và vị thì loãng như nước lã. Đừng vội nản lòng, đây là vấn đề rất phổ biến và có thể khắc phục được. Hãy cùng Coffee TKT tìm ra nguyên nhân và cách giải quyết.

Nguyên nhân số một thường là do tỷ lệ cà phê và nước chưa chuẩn. Có thể bạn đã cho quá ít bột cà phê so với lượng nước. Hãy thử tăng lượng cà phê lên một chút, đảm bảo bột cà phê chiếm khoảng 2/3 phin.

Nguyên nhân thứ hai là do bạn nén phin quá lỏng. Khi bột cà phê không được nén đủ chặt, nước sẽ chảy qua quá nhanh (dưới 3-4 phút), không đủ thời gian để chiết xuất hết vị đậm đà. Lần tới, hãy thử ấn nắp gài mạnh hơn một chút.



Thứ ba, nhiệt độ nước không đủ nóng. Nếu bạn dùng nước không đủ sôi, cà phê sẽ không thể "bung nở" hết hương vị. Hãy đảm bảo nước phải ở nhiệt độ khoảng 92-96 độ C.

Cuối cùng, có thể loại cà phê bạn dùng không đủ đậm. Cà phê sữa đá đòi hỏi một loại cà phê có vị mạnh mẽ, thường là Robusta hoặc blend có tỷ lệ Robusta cao. Nếu bạn dùng 100% Arabica, vị sẽ nhẹ hơn và dễ bị sữa đặc lấn át.

Hãy kiểm tra lại 4 yếu tố trên: lượng cà phê, lực nén, nhiệt độ nước và loại cà phê. Chỉ cần điều chỉnh một chút, bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt và sớm thành công với món pha cà phê sữa đá đậm đà, chuẩn vị.